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Max Henriquez Ureña #84. Piantini. Santo Domingo. Distrito Nacional.

809 566 7171

Lunes a Viernes:	12:00 PM a 12:00 AM
Sábado:	10:00 AM a 12:00 AM
Domingo:	10:00 AM a 12:00 AM

Área exterior

Delivery

Área fumar

Brunch

Happy hour

WiFi

Ballet parking

Ensaladas
Barelo Salad Mix de lechugas, tomate churry, aguacate, manchego, dijon & honey dressing, crispy batata, pechuga de pollo o flap meat a la parrilla (Ingredientes adicionales: pollo $250 / Flap meat $320 / Camarones $300)	RD$ 750
César Casera Lechuga romana, croutones de pan brioche, applewood smoked bacon, aderezo César hecho en casa, parmesano crujiente (Ingredientes adicionales: pollo $250 / Flap meat $320 / Camarones $300)	RD$ 650
Goat & Guava Salad Lechuga romana, rúcula, bacon, fresas, almendras, croquetas de queso de cabra, puerro, vinagreta de guayaba (Ingredientes adicionales: pollo $250 / Flap meat $320 / Camarones $300)	RD$ 750
Arroces
Arroz Negro Camarones, calamares, alioli, romesco, calamares fritos, cebollín	RD$ 890
Paellita de P*** Madre De mariscos al azafrán	RD$ 990
Arroz con Pato confitado Romesco, puré de manzana, concón de arroz	RD$ 890
Arroz de Camarones al Curry con Coco Con manzana	RD$ 890
Asopao de Camarones Con plátano chips & aguacate	RD$ 890
Risotto de Manchego & Chistorra	RD$ 890
Risotto de Ossobuco En su jugo al vino tinto, Demi glace	RD$ 850
Risotto de Carabinero En su jugo	RD$ 1,500
Postres
Tiramisú Moka Savoiardi, crema de mascarpone, mousse de chocolate, salsa de chocolate al Bailey's	RD$ 525
Cheesecake Cannoli Crujientes cannolis rellenos de cheesecake, mouse de mascarpone, coulis de guayaba y chinola	RD$ 590
Hanging Churros Churros caseros, dulce de leche, crema de avellana	RD$ 590
Majarete Brulée Tradicional majarete, crumble de galletas, caramelizado	RD$ 490
Zambullido Crema de avellana, kataifi butter crunch, helado de vainilla, corteza de chocolate, crocantes de avellana	RD$ 450
Barelo Mallow Brookie & chocolate fondant, salted caramel, marshmallow flambée	RD$ 720
Tarta de Queso artesanal	RD$ 690
Tres Leches Shortcake Tres leches casero, cítricos, fresas, crumble de galletas	RD$ 525
Pastas
Seafood Pasta Camarón, pulpo, calamar, mejillones, almejas, salsa marinera al Jerez	RD$ 1,090
Pappardelle Funghi & Pesto Hongos, pesto hecho en casa, parmesano, nueces (opción vegetariana) // Para agregar: pollo $150 - Camarones $300	RD$ 850
Gnocchis gratín ó al pesto Gnocchis csero, crema de mozzarella y serrano, parmesano gratinado ó gnocchi casero, pesto hecho en casa, almendras	RD$ 790
Penne Scampi Camarones, hongos, rúcula, agli'olio, vino blanco, tomate, cherry, manchego	RD$ 990
Mac N' Chicken Pollo, tocineta, bechamel, brandy, dijon, pimentón, mantequilla de ajo, crust de panko y queso	RD$ 750
Lasagna Roll Ups Ricota y espinacas, salsa de tomate natural, boloñesa clásica, gratinada con crema de quesos (opción vegetariana)	RD$ 890
Guarniciones
Puré de papas casero	RD$ 290
Papas rústicas al ajo & perejil	RD$ 290
Creamy Spinach	RD$ 290
Ensalada mixta	RD$ 290
Vegetales al grill	RD$ 290
House fries	RD$ 290
Vegetales salteados	RD$ 290
Pasta Garganelli Alio e olio	RD$ 290
Papas Trufadas con parmesano	RD$ 390
Pasta Tagliatelle a la crema	RD$ 390
Cous cous Israelí	RD$ 390
Guisantes salteados con Chalota y Serrano	RD$ 390
Risotto de parmesano	RD$ 390
Del Mar
Langosta a la Thermidor Brandy, pimentón, mantequilla, salsa bechamel, queso parmesano gratinado; (según temporada)	RD$ 1,750
Bacalao en salsa verde Lomo de bacalao, camarones, papa, alcachofa, almejas, espárragos blancos, huevos de codorniz	RD$ 1,600
Rodaballo relleno de Camarones A la crema con reducción de su jugo y vino blanco	RD$ 1,390
Lubina a la Vasca Al horno con ajillo al vinagre de Jerez	RD$ 1,290
Filete de Salmón Glaseado de chinola y sambal, asado al carbón	RD$ 1,290
Coconut Chillo Filete de chillo frito, arroz con puerro y coco tostado, salsa de coco a la criolla, plátano chips	RD$ 1,090
Filete de Chillo Asado al carbón	RD$ 950
Sándwiches & Hamburguesas
Barelo Burguer Homemade patty rellena de gouda & cheddar, tomate, applewood smoked bacon, lechuga, crispy batata, puerro mayo, pan artesanal, house fries	RD$ 890
Wakaushi Burguer Intoku vintage wagyu akaushi beef, bacon, rúcula, croquetas de queso de cabra, tomate, aioli de cebolla caramelizada, pan artesanal, house fries	RD$ 990
Stracciatella & Serrano Pan baguette, stracciatella de burrata, jamón serrano, pesto mayo, rúcula	RD$ 850
For sharing
Burrata Platter Burrata fresca, jamón serrano, rúcula, piquillos al ajillo, escalivada jam, pan tostado, oliva	RD$ 1,400
Taquitos Salvajes Pulled pork, guacamole, cebolla encurtida, sour cream, pico de gallo, piña	RD$ 790
House Nachos Pollo y res a la parrilla, salsa de queso cheddar, guacamole, mix de quesos gratinados, habichuela, pico de gallo fresco, puerro, sour cream, jalapeños	RD$ 1,500
De la Charcutería
Panes de la casa (Opción pan sin gluten) Pan tomaca / Pan baguette con parmesano & oliva / Pan baguete & alioli	RD$ 350
Serrano & Manchego Jamón serrano, queso manchego, pan baguette, membrillo	RD$ 890
Jamón 100% Ibérico de Bellota '959' Acompañado de pan baguette	RD$ 1,959
Tapas Cojonudas
Croquetas Ibéricas Jamón ibérico, alioli, romesco de la casa	RD$ 590
Bao Bun de Pato Confitado Pan bao, pato confitado, salsa de higo & anguila, asian slaw	RD$ 750
Bao Buns de Short Ribs Wagyu Pan bao, intoku vintge short ribs, reducción de su salsa, ensalada oriental	RD$ 790
Empanadas Vintage Wagyu Intoku vintage wagyu beef, chalota, siracha chimichurri mayo	RD$ 650
Cazuelita de Morcilla Morcilla a la plancha, chutney de tomate & manzana, almendras tostadas, rúcula, pan al oliva	RD$ 590
Camarones al ajillo Ajo, tomate cherry, perejil, pan	RD$ 690
Empanaditas Savory Tres quesos, relish de pimientos & cebolla	RD$ 520
Tequeños Tequeños mixtos de cheddar y tocineta, queso blanco, plátano maduro y queso, salsas de la casa	RD$ 550
Agujitas de Flap Meat A la parrilla, sal en escamas, romesco, yuca fries	RD$ 690
Crostini Asian glazed chicken, rúcula, parmesano, queso de cabra, aceite de trufa, pan campesino	RD$ 590
Plátano Croquette Croqueta de plátano maduro y curry rellena de cordero, rúcula, salsa de tomate, crema de queso	RD$ 690
Pinche Pulpo Pulpo a la parrilla, aceite picual, patatas, pimentón de la vera, salsa de cilantro y wasabi	RD$ 1,390
De la Parrilla al Carbón
Picaña Angus Prime Beef 8 oz. (No incluye guarnición)	RD$ 1,090
Flap Meat Angus Beef 8 oz. (No incluye guarnición)	RD$ 1,380
Churrasco Angus Prime Beef 8 oz. (No incluye guarnición)	RD$ 1,750
Tenderloin Angus Prime Beef 8 oz. (No incluye guarnición)	RD$ 2,300
Solomillo al Oporto Tenderloin angus beef, reducción de oporto, foie, papas doradas, rúcula	RD$ 2,600
Ribeye Angus Beef 16 0z.	RD$ 2,300
Barelo Ribeye a la Parrilla 32 oz.	RD$ 4,300
Tomahawk a la Parrilla 40 oz. Acompañado de salsa sweet chili	RD$ 5,900
Tomahawk de Cerdo Acompañado de salsa sweet chili	RD$ 1,500
Paletilla de Cordero Lechal Cocinada al vacío con romero, ajo y pimienta	RD$ 2,200
Jarrete de Cordero Cocinado al vacío y terminado a la parrilla, cous cous, Demi glace	RD$ 1,100
Cochinillo Lechal Cocido al vacío a baja temperatura con brandy, naranja, ajo y perejil, terminado al horno a 400° grados, yuca encebollada	RD$ 2,900
Mar & Tierra Flap meat, camarones	RD$ 1,380
Intoku - Wagyu Beef
Wagyu Skirt Steak 8 oz. Sabor refinado y textura muy suave, similar al churrasco	RD$ 1,800
Wagyu Slow Braised Short Ribs 8 oz. Enorme infiltración y textura muy sedosa	RD$ 1,600
Wagyu Flat Iron Steak 8 oz. Corte de mayor infiltración y con textura muy suave	RD$ 1,800
Wagyu Tri Tip Steak 8 oz. Matices amplios con gran infiltración, comparable al Coulotte	RD$ 1,900
Wagyu Hanger Steak 8 oz. Segundo corte más tierno de todo el animal, sabor largo y elegante	RD$ 2,100
Striploin 12 oz.	RD$ 2,590
1/2 Metro de Brocheta Wagyu Wagyu skirt steak (4 oz.) / Wagyu flat iron steak (4 oz.) / Wagyu tri tip steak (4 oz.) / Vegetales frescos / Papas rústicas con mantequilla, ajo y perejil [Tiempo de espera 25 minutos]	RD$ 2,200
De la Granja
Pollo de Caserío Asado en su jugo y terminado a la parrilla, papas rústicas, tomate rostizado, rúcula	RD$ 750
Crepe Poêle Pollo, champiñones, tocineta, gratinados con crema de parmesano	RD$ 750
Creamy Chicken Pechuga de pollo rellena de chorizo, cream cheese y plátano maduro, crema de queso & vino blanco, puré de papa, crispy batata	RD$ 790

Barelo

Ensaladas

Arroces

Postres

Pastas

Guarniciones

Del Mar

Sándwiches & Hamburguesas

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De la Charcutería

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De la Parrilla al Carbón

Intoku - Wagyu Beef

De la Granja

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