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Max Henriquez Ureña #84. Piantini. Santo Domingo. Distrito Nacional
809 566 7171
Lunes: 12:00 PM a 12:00 AMMartes: 12:00 PM a 12:00 AM
Miercoles: 12:00 PM a 12:00 AM
Jueves: 12:00 PM a 12:00 AM
Viernes: 12:00 PM a 12:00 AM
Sábado: 10:00 AM a 12:00 AM
Domingo: 10:00 AM a 12:00 AM
Área exterior
Delivery
Área fumar
Brunch
Happy hour
WiFi
Valet parking
Ensaladas
Barelo Salad
Mix de lechugas, tomate churry, aguacate, manchego, dijon & honey dressing, crispy batata, pechuga de pollo o flap meat a la parrilla (Ingredientes adicionales: pollo $250 / Flap meat $320 / Camarones $300)
RD$750.00
César Casera
Lechuga romana, croutones de pan brioche, applewood smoked bacon, aderezo César hecho en casa, parmesano crujiente (Ingredientes adicionales: pollo $250 / Flap meat $320 / Camarones $300)
RD$650.00
Goat & Guava Salad
Lechuga romana, rúcula, bacon, fresas, almendras, croquetas de queso de cabra, puerro, vinagreta de guayaba (Ingredientes adicionales: pollo $250 / Flap meat $320 / Camarones $300)
RD$750.00
Pastas
Gnocchis gratín ó al pesto
Gnocchis csero, crema de mozzarella y serrano, parmesano gratinado ó gnocchi casero, pesto hecho en casa, almendras
RD$790.00
Lasagna Roll Ups
Ricota y espinacas, salsa de tomate natural, boloñesa clásica, gratinada con crema de quesos (opción vegetariana)
RD$890.00
Mac N' Chicken
Pollo, tocineta, bechamel, brandy, dijon, pimentón, mantequilla de ajo, crust de panko y queso
RD$750.00
Pappardelle Funghi & Pesto
Hongos, pesto hecho en casa, parmesano, nueces (opción vegetariana) // Para agregar: pollo $150 - Camarones $300
RD$850.00
Penne Scampi
Camarones, hongos, rúcula, agli'olio, vino blanco, tomate, cherry, manchego
RD$990.00
Seafood Pasta
Camarón, pulpo, calamar, mejillones, almejas, salsa marinera al Jerez
RD$1090.00
Arroces
Arroz con Pato confitado
Romesco, puré de manzana, concón de arroz
RD$890.00
Arroz de Camarones al Curry con Coco
Con manzana
RD$890.00
Arroz Negro
Camarones, calamares, alioli, romesco, calamares fritos, cebollín
RD$890.00
Asopao de Camarones
Con plátano chips & aguacate
RD$890.00
Paellita de P*** Madre
De mariscos al azafrán
RD$990.00
Risotto de Carabinero
En su jugo
RD$1500.00
Risotto de Manchego & Chistorra
RD$890.00
Risotto de Ossobuco
En su jugo al vino tinto, Demi glace
RD$850.00
Del Mar
Bacalao en salsa verde
Lomo de bacalao, camarones, papa, alcachofa, almejas, espárragos blancos, huevos de codorniz
RD$1600.00
Coconut Chillo
Filete de chillo frito, arroz con puerro y coco tostado, salsa de coco a la criolla, plátano chips
RD$1090.00
Filete de Chillo
Asado al carbón
RD$950.00
Filete de Salmón
Glaseado de chinola y sambal, asado al carbón
RD$1290.00
Langosta a la Thermidor
Brandy, pimentón, mantequilla, salsa bechamel, queso parmesano gratinado; (según temporada)
RD$1750.00
Lubina a la Vasca
Al horno con ajillo al vinagre de Jerez
RD$1290.00
Rodaballo relleno de Camarones
A la crema con reducción de su jugo y vino blanco
RD$1390.00
Sándwiches & Hamburguesas
Barelo Burguer
Homemade patty rellena de gouda & cheddar, tomate, applewood smoked bacon, lechuga, crispy batata, puerro mayo, pan artesanal, house fries
RD$890.00
Stracciatella & Serrano
Pan baguette, stracciatella de burrata, jamón serrano, pesto mayo, rúcula
RD$850.00
Wakaushi Burguer
Intoku vintage wagyu akaushi beef, bacon, rúcula, croquetas de queso de cabra, tomate, aioli de cebolla caramelizada, pan artesanal, house fries
RD$990.00
Guarniciones
Cous cous Israelí
RD$390.00
Creamy Spinach
RD$290.00
Ensalada mixta
RD$290.00
Guisantes salteados con Chalota y Serrano
RD$390.00
House fries
RD$290.00
Papas rústicas al ajo & perejil
RD$290.00
Papas Trufadas con parmesano
RD$390.00
Pasta Garganelli Alio e olio
RD$290.00
Pasta Tagliatelle a la crema
RD$390.00
Puré de papas casero
RD$290.00
Risotto de parmesano
RD$390.00
Vegetales al grill
RD$290.00
Vegetales salteados
RD$290.00
For sharing
Burrata Platter
Burrata fresca, jamón serrano, rúcula, piquillos al ajillo, escalivada jam, pan tostado, oliva
RD$1400.00
House Nachos
Pollo y res a la parrilla, salsa de queso cheddar, guacamole, mix de quesos gratinados, habichuela, pico de gallo fresco, puerro, sour cream, jalapeños
RD$1500.00
Taquitos Salvajes
Pulled pork, guacamole, cebolla encurtida, sour cream, pico de gallo, piña
RD$790.00
De la Charcutería
Jamón 100% Ibérico de Bellota '959'
Acompañado de pan baguette
RD$1959.00
Panes de la casa (Opción pan sin gluten)
Pan tomaca / Pan baguette con parmesano & oliva / Pan baguete & alioli
RD$350.00
Serrano & Manchego
Jamón serrano, queso manchego, pan baguette, membrillo
RD$890.00
Tapas Cojonudas
Agujitas de Flap Meat
A la parrilla, sal en escamas, romesco, yuca fries
RD$690.00
Bao Bun de Pato Confitado
Pan bao, pato confitado, salsa de higo & anguila, asian slaw
RD$750.00
Bao Buns de Short Ribs Wagyu
Pan bao, intoku vintge short ribs, reducción de su salsa, ensalada oriental
RD$790.00
Camarones al ajillo
Ajo, tomate cherry, perejil, pan
RD$690.00
Cazuelita de Morcilla
Morcilla a la plancha, chutney de tomate & manzana, almendras tostadas, rúcula, pan al oliva
RD$590.00
Croquetas Ibéricas
Jamón ibérico, alioli, romesco de la casa
RD$590.00
Crostini
Asian glazed chicken, rúcula, parmesano, queso de cabra, aceite de trufa, pan campesino
RD$590.00
Empanadas Vintage Wagyu
Intoku vintage wagyu beef, chalota, siracha chimichurri mayo
RD$650.00
Empanaditas Savory
Tres quesos, relish de pimientos & cebolla
RD$520.00
Pinche Pulpo
Pulpo a la parrilla, aceite picual, patatas, pimentón de la vera, salsa de cilantro y wasabi
RD$1390.00
Plátano Croquette
Croqueta de plátano maduro y curry rellena de cordero, rúcula, salsa de tomate, crema de queso
RD$690.00
Tequeños
Tequeños mixtos de cheddar y tocineta, queso blanco, plátano maduro y queso, salsas de la casa
RD$550.00
De la Parrilla al Carbón
Barelo Ribeye a la Parrilla
32 oz.
RD$4300.00
Churrasco Angus Prime Beef
8 oz. (No incluye guarnición)
RD$1750.00
Cochinillo Lechal
Cocido al vacío a baja temperatura con brandy, naranja, ajo y perejil, terminado al horno a 400° grados, yuca encebollada
RD$2900.00
Flap Meat Angus Beef
8 oz. (No incluye guarnición)
RD$1380.00
Jarrete de Cordero
Cocinado al vacío y terminado a la parrilla, cous cous, Demi glace
RD$1100.00
Mar & Tierra
Flap meat, camarones
RD$1380.00
Paletilla de Cordero Lechal
Cocinada al vacío con romero, ajo y pimienta
RD$2200.00
Picaña Angus Prime Beef
8 oz. (No incluye guarnición)
RD$1090.00
Ribeye Angus Beef
16 0z.
RD$2300.00
Solomillo al Oporto
Tenderloin angus beef, reducción de oporto, foie, papas doradas, rúcula
RD$2600.00
Tenderloin Angus Prime Beef
8 oz. (No incluye guarnición)
RD$2300.00
Tomahawk a la Parrilla
40 oz. Acompañado de salsa sweet chili
RD$5900.00
Tomahawk de Cerdo
Acompañado de salsa sweet chili
RD$1500.00
Intoku - Wagyu Beef
1/2 Metro de Brocheta Wagyu
Wagyu skirt steak (4 oz.) / Wagyu flat iron steak (4 oz.) / Wagyu tri tip steak (4 oz.) / Vegetales frescos / Papas rústicas con mantequilla, ajo y perejil [Tiempo de espera 25 minutos]
RD$2200.00
Striploin
12 oz.
RD$2590.00
Wagyu Flat Iron Steak
8 oz. Corte de mayor infiltración y con textura muy suave
RD$1800.00
Wagyu Hanger Steak
8 oz. Segundo corte más tierno de todo el animal, sabor largo y elegante
RD$2100.00
Wagyu Skirt Steak
8 oz. Sabor refinado y textura muy suave, similar al churrasco
RD$1800.00
Wagyu Slow Braised Short Ribs
8 oz. Enorme infiltración y textura muy sedosa
RD$1600.00
Wagyu Tri Tip Steak
8 oz. Matices amplios con gran infiltración, comparable al Coulotte
RD$1900.00
De la Granja
Creamy Chicken
Pechuga de pollo rellena de chorizo, cream cheese y plátano maduro, crema de queso & vino blanco, puré de papa, crispy batata
RD$790.00
Crepe Poêle
Pollo, champiñones, tocineta, gratinados con crema de parmesano
RD$750.00
Pollo de Caserío
Asado en su jugo y terminado a la parrilla, papas rústicas, tomate rostizado, rúcula
RD$750.00
Postres
Barelo Mallow
Brookie & chocolate fondant, salted caramel, marshmallow flambée
RD$720.00
Cheesecake Cannoli
Crujientes cannolis rellenos de cheesecake, mouse de mascarpone, coulis de guayaba y chinola
RD$590.00
Hanging Churros
Churros caseros, dulce de leche, crema de avellana
RD$590.00
Majarete Brulée
Tradicional majarete, crumble de galletas, caramelizado
RD$490.00
Tarta de Queso artesanal
RD$690.00
Tiramisú Moka
Savoiardi, crema de mascarpone, mousse de chocolate, salsa de chocolate al Bailey's
RD$525.00
Tres Leches Shortcake
Tres leches casero, cítricos, fresas, crumble de galletas
RD$525.00
Zambullido
Crema de avellana, kataifi butter crunch, helado de vainilla, corteza de chocolate, crocantes de avellana
RD$450.00