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27 de febrero. Las Terrenas. Samaná
849 248 2580
Lunes: 12:30 PM a 11:00 PMMartes: Cerrado
Miercoles: 12:30 PM a 11:00 PM
Jueves: 12:30 PM a 11:00 PM
Viernes: 12:30 PM a 11:00 PM
Sábado: 12:30 PM a 11:00 PM
Domingo: 12:30 PM a 11:00 PM
Área exterior
Área fumar
Entradas
Calamar Frito
RD$360.00
Ceviche de Mahi-Mahi de Frutos Rojos
Filete de mahi-mahi en rodajas finas con aguacate, fresas, frambuesas y jengibre
RD$420.00
Ceviche Mahi-Mahi con leche de coco
Lima, leche de coco, jengibre y cilantro.
RD$420.00
Croquetas de Parmesano
2 habitaciones
RD$320.00
Ensalada Tailandesa de Res
Carne de Res Marinada en Lonchas, Menta Fresca, Ensalada y Maní. “Tigre llorando”.
RD$390.00
Gazpacho de maíz
Caldos de verduras, maíz, pimientos, tomates y cilantro fresco.
RD$450.00
Huevo perfecto, crema de parmesano
Crema de parmesano, huevo escalfado, bacon y picatostes de pan.
RD$370.00
Rebanada del Sol de Wagyu
Sachimi de ternera Wagyu a la parrilla, servido con yema de huevo marinada en soja y foie gras y salsa de oporto.
RD$1800.00
Tapas
Bruschetta de Tartaro de Churrasco US
Tartar de churrasco a navajas y al minuto, aceite de oliva y trufa, albahaca, alcaparras y parmesano (3 piezas).
RD$550.00
Bruschettas Caprese
Tostada de Pan Fresco, Mozarella, Tomates Confitados y Pesto Casero (3 piezas).
RD$420.00
Cazuela de Camarones con Salsa del diablo
Camarones de Sánchez cocidas en una cremosa salsa de tomate ligeramente condimentada con pimientos de Espelette. Servido con pan tostado Fresco.
RD$380.00
Chicharrones de Pulpo
Chicharón de Pulpo con Mayonesa de Pimentón y Tamarindo Cítricos (3 piezas).
RD$350.00
Croquetas de Cabra
Croqueta de Cabra, Mermelada de Higos y Oporto (3 Piezas).
RD$350.00
Empanadas de Camarones y Piña
3 piezas. Camarones, Piña y Salsas Ligeramente Picantes.
RD$420.00
Empanadas de Churrasco
Churrasco Black Angus picado con navajas, porchini boletus y cebolla caramelizada ( 3 piezas).
RD$450.00
Las Croquetas de la Abuela
Croquetas de bacalao con salsa de coco y mousse de aguacate (3 piezas).
RD$350.00
Mini Bruschettas de Chillo
Rebanada de Chillo a la parrilla sobre fuego de leña sobre una tostada de pan fresco ligeramente untado con aceite de oliva y untado con ajo, tapenade casero de aceitunas verdes.
RD$525.00
Ostras escalfadas
Ostra pochada en su propia agua sobre lecho de puerros y mousse de champán (2 piezas).
RD$750.00
Salmón crujiente con mayonesa de naranja
RD$400.00
Wagyu y Caviar, Mantequilla de Foie Gras
Brioche de Wagyu y Caviar , Mantequilla de Foie Gras al Oporto (2 piezas).
RD$1300.00
Ensaladas
CousCous Fríos de Tofu (Vegano)
Couscous israelíes, verduras variadas, (Tomates, Pimientos, Cebollas, Puerros y Pasas), Zumo de Cítricos y Tofu Bio)
RD$550.00
Ensalada Caprese Burrata
Burrata, Tomates Frescos, Tomates Cherry Confitados, Albahaca Fresca, Pesto Casero y Reducción de Balsámico con Miel.
RD$675.00
Ensalada de Cabra Miel
Ensalada de queso de cabra empanizado, tocino, tomates cherry, picatostes de pan, vinagreta de miel y semillas de girasol tostadas.
RD$525.00
Ensalada de Camarones y Cítricos al estilo Tailandés
Ensalada, aguacate, chalota, ajo, chiles, leche de coco, maní y cilantro.
RD$580.00
Ensalada de Langosta a la Termidor
Langosta a la Termidore con estos picatostes de pan ligeramente al ajo y queso Picorino.
RD$690.00
Ensalada de Tataki de Salmón Gravlax
Ensalada casera de salmón Gravlax y mayonesa de naranja.
RD$650.00
Sopas
Cazuela de Mar
Filete de dorado, Camarones de Sanchez Almejas, marisco, verduras mixtas, nata y proseco.
RD$1320.00
Sopa de Pollo y Verduras
Crema de Pollo con Verduras Frescas y Cilantro.
RD$500.00
Sopa de Vieiras y Camarones
Vieiras y Camarones de Sánchez Cocidos en una caldo de verduras, vino blanco, mantequilla y nata.
RD$780.00
Hamburguesas
Cheese-Bacon Burger
Filete de Carne Molida y Sazonado por Nosotros, Rebanada de Queso Chedar, Rebanadas de Tocino Asado, Papas Fritas, Mayonesa Casera y Ketchup.
RD$450.00
Cheese-Burger
Filete de Carne Molida y Sazonado por Nosotros, Rebanada de Queso Cheddar, Papas Fritas, Mayonesa Casera y Ketchup.
RD$399.00
Hamburguesa Alioli
Filete de dorada a la plancha y su alioli casero caramelizado, compota de cebolla, tomate y manzana. Papas fritas, mayonesa casera y ketchup.
RD$499.00
Hamburguesa Churrasco, Black Angus US
Churrasco Black Angus Cortado a Cuchillo al Minuto, Salsas de Vino y Boletus Porcini, Tomates Cherry Confitados, Rúcula. Patatas Fritas Saborizadas con Trufa Blanca, Mayonesa Casera.
RD$895.00
Hamburguesa de Pescado
Filete de dorada empanizado. Papas fritas, mayonesa casera y ketchup.
RD$475.00
Hamburguesa de Pollo
Filete De Pollo Frito Y Queso Cheddar, papas fritas, mayonesa casera y ketchup.
RD$420.00
Hamburguesa del Chef
Filete de Carne Molida y Sazonada por nosotros, Camembert y pimientos caramelizados. Papas fritas, mayonesa casera y ketchup.
RD$580.00
Hamburguesa Francesa
Filete de Carne Molida y Sazonado por nosotros, Queso Alpino Francés. Papas fritas, mayonesa casera y ketchup.
RD$515.00
Hamburguesa Vegetariana
Filete de Verduras Casero, Queso Blanco y Salsa de Finas Hierbas. Papas fritas, mayonesa casera y ketchup.
RD$420.00
Pastas & Risottos
Costillas de Cordero de Nueva Zelanda
Chuletas de cordero asadas servidas sobre un risotto de coliflor con tocino y queso de cabra.
RD$2000.00
Pasta Carbonara
Espaguetis a la Carbonara o Tagliatelle. Tradicional sin nata pero con yema de huevo o con nata.
RD$420.00
Pasta con Camarones de Sánchez
Pasta Cocida al Minuto, con Nata, Aceite de Oliva con Ajo y Perejil y Vino Blanco o Salsa de Tomate.
RD$890.00
Pasta Ellugar
Tocino, tomates cherry, albahaca y aceite de oliva.
RD$475.00
Pasta Vegetariana
Espaguetis con Crema de Verduras, Aceite de Oliva, Ajo y Perejil o Salsa de Tomate.
RD$450.00
Penne de Salmón Ahumado
Penne cocido, salmón y Zukini, aromatizado con coñac y naranja.
RD$660.00
Rigatoni con Pesto Casero
Pesto casero, mozzarella fresca y tomates cherry.
RD$580.00
Risotto con Hongos Porcini y Churrasco de Black Angus US
Rissoto con Hongos Porcini y Churrasco Black Angus Americano a la Plancha, Rúcula y Parmesano Rallado.
RD$950.00
Risotto de Langosta
Langosta, vieiras y queso pecorino
RD$2000.00
Risotto de Mar
Risotto con Leche de Coco, Calamares, Camarones Sánchez, Almejas, Vieiras y Langostinos según Temporada.
RD$998.00
Tagliatelle con Almejas y Camarones de Sánchez
Almejas y Camarones de Sanchez Salteados a la Sartén con aceite de oliva, vino blanco, ajo y perejil.
RD$950.00
Pescados y Mariscos
Almejas
Cocción a elección, en sartén en salsa de coco, criolla o ajo, perejil y vino blanco (al Ajío). Acompañamiento a tu elección.
RD$895.00
Calamar
Cocinado a tu elección, sobre la Plancha, o Frito en Tampura, en la Sartén en salsa de Coco, Criolla o Ajo, perejil y Vino Blanco (al Ajío). Acompañamiento a tu elección.
RD$685.00
Camarones Sánchez
Cocidos al gusto, a la Plancha, o Fritos en Tampura, en Sartén en salsa de Coco, Criolla o Ajo, perejil y Vino Blanco (al Ajío). Acompañamiento a tu elección.
RD$895.00
Chillo
Pescado entero, precio por Lb. Cocinado a tu elección, al horno con aceite de oliva, mantequilla de hierbas y cítricos, o frito a la dominicana, al sartén en salsa de coco, criolla o ajo, perejil y vino blanco (al ajío). Acompañamiento a tu elección.
RD$1260.00
Filete De Chillo, Muselina Y Boletus Porcini Porto Vehlo
Filete De Chillo A La Parrilla Acomodado Sobre Muselina De Papa Y Hongos Porto Velho.
RD$1100.00
Filete de Dorada
Filete de dorada a la plancha sobre fuego de leña, cubierto con compota de tomate y albahaca. Servido con vegetales salteados, puré de papa y Salsa de Aceite de Oliva y Limón.
RD$875.00
Filete de Salmón Estilo Ellugar
Filete de salmón cocinado a la plancha en su piel, servido sobre espinacas salteados y plátanos Maduro cortados en cubitos. Salsa de Estragón, Mostaza y Miel.
RD$1100.00
Lambí
Dependiendo de la temporada, cocción a elección, a la Plancha, o frito en Tampura, en sartén y en salsa de coco, criolla o ajo, perejil y vino blanco (al Ajío). Acompañamiento a tu elección.
RD$800.00
Langosta Entera
Precio por Lb. (1Lb =453Gr) Cocina a tu elección, al horno con aceite de oliva, mantequilla de hierbas y cítricos, a la parrilla y plancha dominicana, acompañamiento a tu elección (por temporada).
RD$1500.00
Parrillada de Langostinos
Langostas Pequeñas. De 3 a 5 Piezas dependiendo del Peso. Servido con Carpaccio de Verduras a la Plancha, Mango Caramelizada, Mozarella y Salsa Chinola Picante (por temporada).
RD$1575.00
Pescado entero del día
Precio por Lb, Mínimo 1 LB (453 Gr) Cocinado a tu elección, al horno con aceite de oliva, mantequilla de hierbas y cítricos, o frito a la dominicana, al sartén en salsa de coco, criolla o ajo, perejil y vino blanco (al ajío). Acompañamiento a tu elección.
RD$1105.00
Pez León
Filete de Pez León con Mantequilla de Naranja y Almendras fileteadas. Servido con un fino puré de zanahoria y tomates cherry confitados.
RD$950.00
Plato de Mar Mixto
Camarones de Sánchez, Calamares y Berberechos, Langostinos y Caracolas según temporada. Cocinado a tu elección, sobre la Plancha, o Frito en Tampura, en la Sartén en salsa de Coco, Criolla o Ajo, perejil y Vino Blanco (al Ajío). Acompañamiento a tu elección.
RD$1320.00
Pulpo a la Brasa
Servido con Papas Salteadas y Hierbas, Tomates Cherry Confitados, Aceitunas Verdes y Alioli Casero.
RD$850.00
Guarniciones
Arroz Blanco
En suplemento.
RD$160.00
Berenjenas Gratinadas
En suplemento.
RD$160.00
Bouquetière de verduras con mantequilla
Patatas, Zanahorias, Brócoli, Judías Verdes, Pimientos, Cebollas, Calabacines... Todo Delicioso Salteado en Mantequilla - Suplemento + 160RD$ Suplemento de Aceite de Trufa Blanca y Virutas de Parmesano.
RD$160.00
Ensalada de Tomate
Tomates, mayonesa casera y perejil.
RD$160.00
Ensalada Verde
En suplemento.
RD$160.00
Gratinado de Patatas
Tocino y cebolla en suplemento.
RD$160.00
Papas
Patatas Salteadas en Aceite de Oliva, Ajo y Perejil. Servido con Crema Batida y Finas Hierbas - Suplemento + 160 RD$ Crema De Trufa.
RD$160.00
Papas a la Brasa
Patatas cocidas en chaquetas a las brasas. Servido como base con una Crema de Ajo y Finas Hierbas. - Suplemento + 160 RD$ Crema de Trufa Blanca +RD$110 .
RD$160.00
Papas Fritas
Suplemento + RD$160 // Suplemento de aceite de trufa blanca y virutas de parmesano +RD$105.
RD$160.00
Papas Salteadas en Mantequilla
Patatas salteadas en mantequilla, ajo y perejil, suplementos +RD$160 // Suplementos de aceite de trufa blanca y virutas de parmesano +RD$105.
RD$160.00
Pommes Grenailles
Patatas Salteadas en Aceite de Oliva, Ajo y Perejil - Suplemento + 160RD$ Suplemento de Aceite de Trufa Blanca y Virutas de Parmesano.
RD$160.00
Puré de Papas con Mantequilla
Puré casero extra fino con mantequilla extra +RD$160, aceite de trufa blanca +RD$110.
RD$160.00
Tostones
Plátanos verdes fritos servidos con salsa del diablo.
RD$160.00
Verduras a la Plancha
Verduras Surtidas Cocidas a la Plancha y Aceite de Oliva - Suplemento + 160 RD$ Suplemento de Aceite de Trufa Blanca y Virutas de Trufa.
RD$160.00
Carpaccio
Carpaccio de Chillo
Finas laminas de chillo sazonadas con aceite de oliva, jugo de limon y tomates cherry.
RD$525.00
Carpaccio de Langosta
Carpaccio de Cola de Langosta Marinado en Jugo de Remolacha y Jugo de Cítricos
RD$650.00
Carpaccio de Res
Finas laminas de Carne de Res sazonadas con aceite de oliva, Alcaparras, Albahaca Fresca y Laminas de Parmesano.
RD$550.00
Tártaros
El Lugar Tartar
Filete de Res Importado finamente picado al Minuto, Queso de Cabra y Cebollas Caramelizadas. Acompañamiento a su elección.
RD$975.00
Tartar Belga
Filete de Res Importado Finamente Picado a Cuchillo, Hierbas, Cebollas y Mayonesa Casera. Servido con papas fritas, ensalada verde y por supuesto, mayonesa casera.
RD$950.00
Tartar de Atún Rojo
Filete de atún rojo importado finamente picado al minuto sobre una cama de aguacate sazonado, sésamo, menta fresca y wasabi.
RD$685.00
Tartar de Salmón
Salmón, aguacate, mango y jugo de naranja. servido con una tostada de Pan Fresco.
RD$750.00
Tartar Italiano
Filete de Res Importado Finamente Picado a Cuchillo al Minuto, sazonado con Aceite de Oliva y Trufa Blanca, Albahaca, Alcaparras, Cebolla y Parmesano. Acompañamiento a su elección.
RD$1025.00
Platos del Día
Plato Especial del Día del Jueves
Te ofrecemos un "Plato Especial del Día", los lunes, jueves y viernes desde el mediodía hasta las 4 p.m. // Les presentamos nuestro nuevo plato del día: Mahi Mahi Asado con risotto de quinua y salsa americana.
RD$550.00
Plato Especial del Día del Lunes
Te ofrecemos un
RD$450.00
Plato Especial del Día del Viernes
Te ofrecemos un "Plato Especial del Día", los lunes, jueves y viernes desde el mediodía hasta las 4 p.m. // Sancocho Mar y Tierra, crema de sancocho y arroz margarita.
RD$500.00
Pequeñas Restauraciones
Escalope de Pollo a la Milanesa
Servido con pasta, salsa de tomate fresco, Posibilidad de cambiar de acompañamiento.
RD$505.00
Escalope de Pollo a la Parrilla
Escalope de Pollo a la Parrilla con Hierbas y Fuego de Leña. Acompañamiento y Salsa de tu elección.
RD$505.00
Pescado y Chips de Papas Caseras
Filete de Mero Empanizado servido con Chips de Papas Caseras, Salsa Tártara y Mayonesa de Naranjas Casera.
RD$650.00
Pollo Crujiente con dos Salsas
Como nuggets, servidos con papas fritas, kecthup y mayonesa casera.
RD$650.00
Carnes a la Parrilla de Leña
Churrasco Black Angus US
Sin duda, una de las piezas de carne más populares de Latinoamérica. Cocinado a fuego de leña, guarnición y salsa a elección.
RD$2050.00
Contra Filete de Black Angus Americano
Cocinado a fuego de leña, guarnición y salsa a elección.
RD$1890.00
Costillas de Cerdo
Costillas de Cerdo a la Parrilla acompañadas de Yuca Frita y Servidas con nuestras 3 Salsas Caseras, Barbacoa, Pimiento y Chimichurri.
RD$1200.00
Costillas de Cochinillo
Costillas de Cochinillo Marinadas con Hierbas y Asadas. Acompañado de caviar de berenjena y una trilogía de Vegetales salteadas y Hongos Porto Velho. Mantequilla de ceps y salsa de mostaza Antigua con miel.
RD$1250.00
Costillas de Cordero de Nueva Zelanda
Chuletas de cordero asadas servidas sobre un risotto de coliflor con tocino y queso de cabra.
RD$2000.00
Entrecot Black Angus PRIME US
Entrecot PRIME US Black Angus, Cocinado a fuego de leña, guarnición y salsa a elección.
RD$2450.00
Filete de Res Importado
El Filete Normal es de 210 Gr, se cocina a fuego de leña y se sirve con guarnición y salsa de tu elección. Se Vende El Filete Grande de 260 Gr al Precio de 1475 Rds más Impuestos
RD$1210.00
Parrillada Mixta de Carne
Surtido de 5 Carnes, Entrecot, contra Filete, Vacio (Bavette), Churrasco y Filete de Res. Cocinado a fuego de leña, guarnición y salsa a elección.
RD$2100.00
T-Bone a la Florentina
T-Bone de Black Angus 3lb, 1,5 Kg. Cocinado a fuego de leña, dos guarniciones y dos salsas a elegir.
RD$5000.00
T-Bone de Black Angus EE. UU.
Pieza de 1.3 lbs, cocinada a fuego de leña, guarnición y salsa a tu elección.
RD$2300.00
Tomahawk de Black Angus Prime US
Cocinado a fuego de leña, dos guarniciones y tres salsas a elegir. Precio por Lb, Mínimo 2/Lb.
RD$2210.00
Vacio de Black Angus US
Bavette de Res en Corte Argentino, Fibras Cortas... Cocinado a fuego de leña, guarnición y salsa a elección.
RD$1980.00
Postres
Bola de Helado de Vainilla Artesanal
RD$300.00
Brioche Perdida Ellugar
Brioche Perdida, Helado de Vainilla, Frutos Rojos y Crambel de Chocolate.
RD$375.00
Copa de Piña
Trozos de piña fresca salteados en mantequilla, flambeados con ron, menta fresca, albahaca y helado de vainilla.
RD$399.00
Fondante de Chocolate
Servido con crema inglesa y chantilly fresco casero.
RD$420.00
Mousse de Chocolate
Receta de mi abuela Betty, maíz, chocolate 100% Dominicana.
RD$370.00
Nuestro Sueño de Limón
Helado casero de limón amarillo y albahaca de Nuestro Heladero. El Helado está Elaborado a partir de la reducción de Jugo de Limón Amarillo infusionado con Albahaca Fresca, con Gomitas de Limón Fresco. Acompañado de Tejas Caseras de Limón y Pistachos Asados y Triturados más Tres Gotas de Agua de Flor de Naranja.
RD$450.00