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Galerias de PUNTA CANA, #41 en El Village frente al Aeropuerto internacional. Punta Cana Village. Punta Cana - Bavaro. La Altagracia.

809 833 9892

Lunes:	12:00 PM a 09:00 PM
Martes:	12:00 PM a 09:00 PM
Miercoles:	12:00 PM a 09:00 PM
Jueves:	12:00 PM a 09:00 PM
Viernes:	Cerrado
Sábado:	12:00 PM a 07:00 PM
Domingo:	12:00 PM a 07:00 PM

Delivery

Bar

Salón privado

Pick up

Entradas Frías
Hummus Ajo rostizado, pimiento de la vera y chips de pan pita tostado.	RD$ 390
Burratta Jamón serrano, pesto de albahaca, tomates confitados y rúcula fresca.	RD$ 825
Tabla de Quesos y Embutidos Aceituas, pan tostado, frutas y mermelada (2 personas).	RD$ 1,125
Ceviche Peruano Maíz crujiente, batata y emulsión de ají amarillo.	RD$ 525
Spicy Tuna Tartar Trozos de atún picante servidos con guacamole y tortilla chips.	RD$ 825
Carpaccio de Salmón Limón, aceite de oliva extra virgen, cebolla morada, puerro y alcaparras.	RD$ 650
Carpaccio de Pulpo Mayonesa de olivas, alcaparras silvestres, limón y aceite de oliva extra virgen.	RD$ 750
Carpaccio de Res Limón, aceite de oliva extra virgen, rúcula, queso parmesano y reducción balsámica.	RD$ 765
Entradas Calientes
Edamame al Vapor Sal marina y gajos de limón frescos.	RD$ 395
Taquitos de Churrasco Tortillas de trigo, repollo encurtido, guacamole y chipotle mayo.	RD$ 565
Dip de Chorizo y Cuatro Quesos Acompañado de tortilla chips.	RD$ 525
Ceviche Caliente Camarón, crujiente de yuca, cebolla morada, emulsión de cilantro y pimiento rojo.	RD$ 575
Salchicha a la Parrilla Salchica italiana, repollo morado encurtido, spicy mayo y mix de mostazas y cornichons.	RD$ 475
Alitas Cajún Apio, zanahorias, limón y mayonesa de gorgonzola.	RD$ 495
Mofonguitos de Ropa Vieja Aguacate, cebolla encurtida y cilantro fresco.	RD$ 575
Pulpo al Grill Papas confitadas, rúcula, paprika, aceite de oliva extra virgen y salsa alioli.	RD$ 625
Taquitos de Pulpo Tortilla de trigo, plátano maduro, ají amarillo y mayonesa de aceituna.	RD$ 565
Mejillones Gratinado Ajo, perejil, parmesano y pan.	RD$ 825
Ensaladas
Ensalada de Pollo a la Chinola Pollo a la parrilla, lechuga romana, tomate, aguacate, tortilla chips, cebolla encurtida, albahaca seca y vinagreta de chinola.	RD$ 510
Ensalada de Pollo a la Chinola Verdes mixtos, salmón a la parrilla, nueces y aderezo cítrico.	RD$ 510
Ensalada César Lechuga romana, parmesano, crotones y aderezo césar	RD$ 550
Ensalada Fresca de Queso de Cabra Mix de lechuga, pistacho, frutas y reducción de balsámico.	RD$ 785
Pollo Adicional	RD$ 205
Camarones Adicional	RD$ 325
Carnes
Cava Cordon Blue Ajo, perejil, parmesano y pan.	RD$ 685
Pollo al Curry Curry, jengibre, vegetales y menta.	RD$ 630
Cava Burguer Pan brioche, tocino, queso cheddar, pepinillo y mayonesa de dijon trufada.	RD$ 685
Guarniciones Vegetales a la parrilla, puré de yuca, puré de papas, ensalada mixta, tostones o papas fritas.	RD$ 225
Rib Eye Prime 16oz.	RD$ 1,650
Vacío 10oz.	RD$ 1,195
Churrasco Prime 10oz.	RD$ 1,350
Sushis
California Roll Aguacate, pepino, camarón y surimi.	RD$ 505
Philadelphia Roll Aguacate, pepino, salmón marinado y queso crema.	RD$ 525
Dragon Roll Camarón tempura, plátano maduro, queso crema, salmón, cangrejo, aguacate y dúo de salsas.	RD$ 735
D' Moon Roll Plátano maduro, cangrejo, camarón tempura, aguacate, anguila y mayonesa con miel.	RD$ 585
Three Way Tuna Roll Tartar de atún, tuna tataki, bonito seco, aguacate y salsa de anguila.	RD$ 875
Tuna Poke Bowl Spicy tuna, sushi rice, repollo marinado, aguacate, edamame, aderezo de miso y tortilla chips.	RD$ 875
Sashimi Salmón	RD$ 525
Sashimi Tuna	RD$ 725
Niguiri Salmón	RD$ 155
Niguiri Atún	RD$ 155
Caldos
Crema de Auyama y Espinaca Crotones de ajo y queso parmesano.	RD$ 350
Sopa de Tortilla y Almejas Guajillo, cebolla, cilantro, tortilla de maíz, aguacate, limón y queso blanco.	RD$ 475
Pescados
Filete de Salmón Salmón a la parrilla con mantequilla de hierbas y guarnición a elección.	RD$ 985
Chillo a la Espalda Salsa de ajo rostizado, mantequilla, vino blanco y perejil fresco (por libra).	RD$ 1,395
Peje Macao Chillo frito con guarnición a elección (por libra).	RD$ 1,465
Pesca del Día en salsa de Coco Pescado a la plancha bañado en salsa de coco al estilo Samaná.	RD$ 795
Langosta Mac & Cheese Langosta con cremoso mac & cheese gratinado con crujiente de parmesano (sujeto a temporada).	RD$ 1,550
Flat Bread
Prosciutto & Rúcula Salsa de tomate, mozzarella, prosciutto, ensalada de rúcula y queso parmesano.	RD$ 675
Genovese Salsa de tomates frescos, camarones, queso de cabra, pesto, hongos marinados y aceite de trufa.	RD$ 635
Parmigiano Pollo a la parrilla, salsa de tomates frescos, mozzarella, parmesano y orégano fresco.	RD$ 475
Tartufino Queso crema, peras confitadas y nueces caramelizadas.	RD$ 535
Pastas y Arroces
Fettuccine a la Toscana Salsa aurora, pollo, cebolla caramelizada y guisantes.	RD$ 525
Gnocchi con Salchichas Salsa pesto cremoso, salchicha italiana y ensalada de rúcula.	RD$ 795
Linguine a la Vongole Almejas, ajo rostizado, peperoncino, perejil fresco y vino blanco.	RD$ 825
Penne Rústica Camarones, hongos porcini, prosciutto y salsa de queso parmesano.	RD$ 945
Risotto Porcini Rúcula, trufa, queso parmesano y hongos porcini.	RD$ 925
Risotto Nero Seppia Calamares, pulpo, tinta de calamar y alioli de kalamatas.	RD$ 825
Asopao de Camarones Plátano maduro y aguacate.	RD$ 925
Paella de Mariscos Camarones, calamares, langostinos, mejillones, pescado blanco, almejas y pulpo (2 persona, tiempo de cocción 45 min).	RD$ 2,320

La Cava Kitchen & Bar

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Sushis

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