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Arzobispo Nouel 202 esq. José Reyes. Zona Colonial. Santo Domingo. Distrito Nacional.

829 345 0789

Lunes a Viernes:	12:00 PM a 12:00 AM
Sábado:	12:00 PM a 12:00 AM
Domingo:	12:00 PM a 12:00 AM

Área exterior

WiFi

Vallet parking

Del Mar
Ceviche Maraca (Pequeño) Pesca del día, leche de tigre de mandarina, muelas de cangrejo crujiente	RD$ 595
Ceviche de Atún (Pequeño) Aire de pepino	RD$ 565
Flautas de Tuna Tartare (Pequeño) Ají amarillo, aguacate	RD$ 575
Flautas de Salmón Tartare (Pequeño) Ají amarillo, aguacate	RD$ 595
Dumpling de Camarón (Pequeño) Emulsión de sésamo, aioli	RD$ 595
Carpaccio de Dorada (Pequeño) Vinagreta, aioli acevichado, togarashi	RD$ 815
Tiradito de Pescado Blanco (Pequeño) Guatapana curado, emulsión de sésamo leche de trigo, masafilo	RD$ 595
Nonigiri Mixto (Pequeño) 6 pz	RD$ 480
Rollo Acevichado de Mango (Pequeño) Furikake	RD$ 575
Rollo de Atún (Pequeño) Camarón tempura, shoyu tailandés, aguacate	RD$ 520
Rollo de Salmón (Pequeño) Salmón flameado, salsa de anguila, quinoa crocante, king crab picante, aguacate	RD$ 520
Rollo de Wagyu (Pequeño) Tartar de Wagyu, aguacate, okra, alioli bordelesa	RD$ 570
Rollo con Almendras (Pequeño) Nori, atún, salmón, aguacate, salsa shoyu thai	RD$ 515
Rollo con Chistorra (Pequeño) Camarón, aguacate, queso crema, salsa chistorra flameada	RD$ 520
Rollo con Cangrejo (Pequeño) Cangrejo frito, salsa sweet chili, aguacate, king crab, queso crema	RD$ 570
Rollo Spicy Fish (Pequeño) Camarón tempura, queso crema, tartar picante de salmón o tuna, spicy alioli	RD$ 550
Pulpo a la Brasa (Mediano) Emulsión de chistorra, salsa de limón y vino blanco, aguacate al grill	RD$ 995
Tacos de Pescado Frito (Mediano) Salsa de mango y chipotle, repollo encurtido	RD$ 595
Tacos de Chicharrón de Pulpo (Mediano) Salsa Agridulce, mayonesa de aguacate, vegetales encurtidos en ponzu	RD$ 615
Raviolis de Camarones (Mediano) Crema de azafrán, cangrejo crocante	RD$ 915
Salmón Sellado (Mediano) Puré de maíz, hongos shiitakes encurtidos	RD$ 1,165
Dorada a la Leña (Mediano) Salsa de curry amarillo, arroz con coco al wok	RD$ 1,450
Concón de Cangrejo (Grande) Con cangrejo guisa'o y frito	RD$ 890
Concón de Pulpo (Grande) 8 oz. Sofrito de pulpo (+ Camarones a la brasa RD$ 290)	RD$ 790
Arroz Moja'o (Grande) Camarones Black Tiger, tomates cherry, salsa de vino blanco y limón, agucate	RD$ 925
Lubina al Forno (Grande) Alcachofas rostizadas, salsa de limón y vino blanco	RD$ 2,175
Chillo Frito (Grande) Salsa de coco, arroz thai	RD$ 1,595
Del Campo
Aceitunas Fritas (Pequeño) Rellena de queso cabra / Plato vegetariano de origen dominicano	RD$ 255
Crocante de Berenjena (Pequeño) Salsa de miel enchilada, pesto de puerro y perejil, crocante de cajuil / Plato vegetariano	RD$ 495
Tartare de Res Wagyu (Pequeño) Huevo de codorniz marinado en soya, huevo de gallina campera curado en sal, focaccias plain	RD$ 615
Ravioli de Cuatro Quesos (Mediano) Salsa alfredo, avellana, prosciutto de pato	RD$ 585
Crema de Auyama (Mediano) Ligera crema de auyama, croutones, virutas de cajuil / Plato vegetariano	RD$ 475
Risotto de Calabacines (Mediano) Auyama al forno, salsa de pepitas de auyama, zucchini / Plato vegetariano	RD$ 695
Risotto Rosa (Mediano) Remolacha silvestre, queso de cabra / Plato vegetariano	RD$ 695
Ensalada de Palmito y Aguacate (Mediano) Aderezo de queso parmesano / Plato vegetariano de origen dominicano	RD$ 545
Ensalada de Queso de Cabra y Mandarina (Mediano) Queso de cabra, mandarina, yaniqueque, salsa de miel enchilada (+ Pollo RD$ 225 / + Camarón RD$ 275 / + Salmón RD$ 350) / Plato vegetariano de origen dominicano	RD$ 575
Gnocchi Silvestre (Mediano) Gnocchi casero de batata, salsa de mantequilla y parmesano, salchicha de conejo trufada	RD$ 695
Fideos Asiáticos (Grande) Fideos udon, salsa de soya y chile dulce, cerdo, camarones	RD$ 785
Risotto de Hongos en el Bosque (Grande) Textura de hongos, textura de arroz, trufa, dashi de hongos / Plato vegetariano de origen dominicano	RD$ 795
Pappardelle con Ragú de Cordero (Grande) Aceitunas rellenas de queso de cabra, gremolata de menta	RD$ 795
Rigatoni Maraca (Grande) Crema de cebolla, camarones, parmesano	RD$ 815
Shiitakes Fritos (Acompañate) Aioli, katsubuoshi	RD$ 285
Tostones de Plátano (Acompañante) Mantequilla de ajo y perejil / Plato vegetariano de origen dominicano	RD$ 265
Tostones de Buen Pan (Acompañante) Plato vegetariano de origen dominicano	RD$ 285
Tostones de Yuca (Acompañante) Plato vegetariano de origen dominicano	RD$ 235
Del Fuego
Tiradito de Res Wagyu (Pequeño) Ponzu ahumada, shiitakes fritos	RD$ 695
Focaccia Rellena de Queso de Hoja (Mediano) Trufas, romero, sal ahumada (Media Porción RD$ 395) / Plato vegetariano	RD$ 695
Focaccia Rellena de Pesto (Mediano) Pesto de macadamia, queso de cabra, miel criolla (Media Porción RD$ 395) / Plato Vegetariano	RD$ 725
Tacos de Pollo a la Leña (Mediano) 6 uds. Guacamole, pico de gallo, salsa verde, tortilla de harina / Plato de origen dominicano	RD$ 595
Raviolis de Short Rib y Manchego (Mediano) Salsa manchego, reducción de balsámico, crocante de pistacho (+ Trufada RD$ 270)	RD$ 745
Tacos de Short Rib (Mediano) 4 uds. Yema de codorniz curada, encurtidos mixtos	RD$ 605
Matahambre al Pastor (Mediano) 8 uds. Piña rostizada, cebolla perla blanca, créme fraiche con cilantro, tortilla de maíz	RD$ 750
Pizza Descontruida (Mediano) Pomodoro, queso de hoja, parmesano, focaccia	RD$ 625
Churrasco Glaseado (Grande) Chimichurri, aioli, tostones de yuca	RD$ 1,490
Pierna de Cordero Lechal (Grande) Consomé filtrado	RD$ 1,985
Ribeye a la Brasa (Grande) 16 oz. Salsa de Malbec, hongos fritos	RD$ 2,100
Vacío (Grande) Adobo philipino, tostones de buen pan, chimichurri de la casa	RD$ 1,050
Concón de Arroz (Grande) Chicharrón ahumado, base chifera, huevo escalfado (+ Chivo RD$295 / + Pato RD$ 250)	RD$ 645
New York Strip Loin (Grande) Ajo confitado, romero, aioli, tostones de buen pan	RD$ 1,790
Tomahawk Steak (Grande) 48 oz. Puré de hongos, tostones de buen pan, shiitake	RD$ 4,390
Puré de Hongos a la Brasa (Acompañante) Plato vegetariano de origen dominicano	RD$ 295
Puré de Puerrón a la Brasa (Acompañante) Plato vegetariano	RD$ 295
Espárragos a la Brasa (Acompañante) Salsa bernesa / Plato vegetariano	RD$ 295
Puré de Maíz (Acompañante) Plato vegetariano	RD$ 265
Batata Asada (Acompañante) Plato vegetariano	RD$ 250
Puré de Papa Gratinado (Acompañante) Queso de hoja, trufa / Plato vegetariano	RD$ 305
Postres
Fondant de Chocolate Dominicano	RD$ 535
Coco Maraca	RD$ 545
Blondie de Chocolate Blanco y Avellana	RD$ 525
Galletas de Churro con Chocolate Caliente	RD$ 525
Pudín de Pan de Guineo	RD$ 545
Fondant de Dulce de Leche	RD$ 525

Maraca

Del Mar

Del Campo

Del Fuego

Postres

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