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Lope de Vega esq. Max Henriquez Ureña. Santo Domingo. Distrito Nacional.

809 547 3592

Lunes a Viernes:	12:00 PM a 12:00 AM
Sábado:	12:00 PM a 12:00 AM
Domingo:	12:00 PM a 12:00 AM

restolivia

Área exterior

Delivery

Área fumar

Happy hour

WiFi

Vallet parking

Salón privado

Pick up

Música

Entradas
Sopa Vichyssoise Papa/ Puerrón/ Pancetta/ Creme Fraiche	RD$ 395
Cola a la leña Macadamia a la Loma/ levadura/ cítricos crispy brussels/ polvo de perejil	RD$ 495
Hudson Valley Foie Gras Toast Mermelada de tocino ahumado/ tomillo/ puré de batata/ pimienta negra	RD$ 895
Shishitos Peppers Romero/ ajo/ limón	RD$ 495
Queso Feta a la Leña Tomate cherry/ Tomilllo/ Vinagre de Jerez/ Pan pita fresca	RD$ 995
Coliflor a la Leña Duxelle de hongos/ Parmesano, romero & ajo confitado	RD$ 595
Mushrooms Dumplings Consomé de Shitake/ Pasta de ajo/ Crispy Oyster Mushroom/ Pickled Carrots	RD$ 495
Churros Manchego Fondue de Manchego Trufado	RD$ 495
Alcachofas Frita Whip de cabra/ Aceite de perejil/ Vincotto	RD$ 595
Espárragos Blancos Smoked soy/ Almendra tostada/ Bearnesa	RD$ 895
O. Papa Txistorra/ Fondue de queso de cabra/ Huevo frito	RD$ 595
Tartar de atún Aceite de hierbas/ Puré de aguacate/ Semillas de auyama	RD$ 595
Tuétano Ahumado Glaseado de vino tinto/ Tomillo/ Pangratato/ Chimichurri Nórdico	RD$ 595
Tartar Nórdico Salmón curado/ Creme Fraiche/ Alcaparras/ Aceite de Hinojo/ Cheese Toast	RD$ 494
Remolacha a la Ceniza Mousse de pimienta rosada y parmesano, aceite de albahaca	RD$ 495
Scallops Baked garlic/ Celeriac puré/ Pastis Burnt Butter/ Cítricos	RD$ 1,650
Lamb Carpaccio Celeriac purée/ Citric pea shoots/ Alcachofa encurtida crujiente	RD$ 795
Steak Tartar Tenderloin/ Dijon/ Huevo de codorniz/ Alcaparras/ Papa estilo O.livia	RD$ 595
Salchichas Alemanas Krakovia & Frankfurt/ 2 x Mustard Sauerkraut	RD$ 695
Morcilla de Burgos Garbanzos/ Caldo/ Pimientos Manchego	RD$ 495
Dumplings de short rib & foie gras Consomé de cebolla & trufa/ láminas de cebolla asada	RD$ 995
Pulpo a la Brasa Papa O.livia/ Rúcula/ Emulsión de aceitunas	RD$ 1,395
Burrata Marinada Trufa/ Vincotto/ Hierbas frescas/ Tomates cherry	RD$ 650
Carnes
Cochinillo Crocante Terrina de papa/ demi glace/ zanahorias y cebollas perlas glaseadas	RD$ 2,195
The Chateaubriand 20 oz. Center cut tenderloin/ Mushrooms/ Glazed carrots/ Puré de papa y tomillo/ Truffle parmesan fries/ Vino tinto/ Bacon	RD$ 2,950
Steak & Fries Hongos Porcini/ Sirloin/ Salsa Bearnesa/ Papas fritas con Parmesano/ Trufas	RD$ 1,895
Osobuco de Cordero a la Cacciatore Alcaparras salvaje/ Aceitunas Pomodoro Casero/ Papa al Romero	RD$ 1,695
Bistecca Fiorentina "A la Erik" Tomates San Marzano & lemon zest/ Olive Oil/ Gorgonzola & Thyme Butter	RD$ 4,650
Tagliata de Sirloin Linguini aglio e olio & ensalada de rúcula	RD$ 1,850
Smoked Picaña Salsa Bordelaise/ Clorofila de Estragón/ Papines ahumados	RD$ 1,595
Wagyu Burger Brioche/ Mouse de Foie Gras/ Tomillo pickled onion/ Vincotto/ Papas trufadas	RD$ 1,795
Dry Rubbed Vacío a la Brasa Risotto de cebolla caramelizada/ Col de Bruselas/ Cebolla crocante	RD$ 1,695
Pastas & Risottos
Ragú de Jabalí Tagliatelle/ Pangrattato/ Aceite de Oliva Pecorino	RD$ 795
Ragú de Cordero a 12 horas Pasta Mezze Maniche/ Pecorino Romano	RD$ 895
Lasaña de Rabo Encendido Rabo de Buey/ Pomodoro/ Peperoncino/ Mozzarella	RD$ 795
Seafood "Cacio e Pepe" Risotto Salmón/ Pimienta Rosada/ Limón amarillo/ Aceite de oliva/ Parmesano y Pecorino	RD$ 895
Bucatini Gorgonzola/ Mascarpone/ Parmesano/ Pistacho	RD$ 695
Orzotto de Pato & Foie Gras Pato Confitado/ Mousse de foie gras/ demi glace de vino tinto	RD$ 1,695
Spicy Rigatoni Chili de Calabria/ Parmesano y truffle whip/ Pancetta/ Parmesano	RD$ 895
Pizza Provencal
Duck Confit & Brussels Sprouts Caramelized onion/ greek yogurt/ harissa	RD$ 895
Parisienne Tocineta ahumada/ Champiñones/ tomillo	RD$ 695
Pistou Camarones/ Queso de cabra/ pesto	RD$ 795
3 Fromages Mozzarella/ Queso de Cabra/ Roquefort	RD$ 695
Carbonara Bianca Fondue de Provolone/ Pancetta/ Trufa cebolla caramelizada/ Huevo de codorniz	RD$ 795
Roxanne Serrano/ Tomates/ Pesto/ Rúcula	RD$ 750
Burrata Burrata/ Trufa/ Pesto/ Rúcula (con Speck 1050)	RD$ 950
Lyon Tenderloin marinado al vino tinto/ ajo/ ají champiñones/ cebolla roja	RD$ 895
Arroces
Spicy Gambas Chili de Calabria/ ajillo de limón/ hierbas frescas	RD$ 1,350
Picaña a la Brasa Col de bruselas/ hongos ostras/ chimichurri de tomillo	RD$ 1,995
Bistecca Rice 32 oz. Grilled Bistecca/ grilled asparagus/ baked tomato/ Bearnaise Sauce	RD$ 4,650
Del Jardín
Erik's Cesar Lechuga romana/ Parmsano crujiente/ Puré de alcachofa/ Pancetta	RD$ 595
Seafood
Dorada "Greek Inspired" Dorada a la leña/ Tzatziki/ Lechuga al grill/ Confit de Tomates & hierbas Griegas	RD$ 1,450
Lomo de Bacalao Noruego Col de Bruselas/ Hongos Ostras/ Puré de Cepa de Apio duxelle de hongos/ Beurre Noisette de limón	RD$ 2,500
Arroz Meloso cola de rape & langosta Tomate San Marzano/ vino blanco/ ajo tostado/ fennel tostado/ Chef's Erik's extra Virgin Olive Oil	RD$ 2,500
Salmón Curado Alioli de ajo negro y tinta de calamar/ Papa confitada/ Vichyssoise de papa/ Aceite de puerro fino	RD$ 1,300
Lubina "San Sebastian" Aceite de oliva/ ajo/ limón/ ensalada	RD$ 2,895
Tagliata de Tuna al Grill Tomates Cherry/ alcaparras salvajes bok choy/ aceitunas mixtas	RD$ 990
Vegetable Pimiento asado/ berenjena/ pesto/ tomates frescos/ rúcula	RD$ 550
Postres
Giuseppe's Job Helado de vainilla/ limón amarillo/ aceite de oliva/ flor de sal	RD$ 595
Milhojas de Avellana Hojaldre de miel caramelizada/ Mousse de avellana/ Helado de Cappuccino/ Aceite de Argán y Arabica	RD$ 595

O.livia

Entradas

Carnes

Pastas & Risottos

Pizza Provencal

Arroces

Del Jardín

Seafood

Postres

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