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C/ Max Henriquez Ureña 50, Santo Domingo 10132. Piantini. Santo Domingo. Distrito Nacional.

829 471 0484

Lunes:	Cerrado
Martes:	12:00 PM a 12:00 AM
Miercoles:	12:00 PM a 12:00 AM
Jueves:	12:00 PM a 12:00 AM
Viernes:	12:00 PM a 12:00 AM
Sábado:	12:00 PM a 12:00 AM
Domingo:	12:00 PM a 06:00 PM

@petitcomiterd

Área exterior

WiFi

Del Mar
Caldereta Frutti di Mare Tomate, kimchi, patatas, vino blanco.	RD$ 1,350
Mejillones a la Sriracha Crema, azúcar de palma, pan campesino.	RD$ 1,490
Lubina Meunière Vino blanco, alcaparra, puré de alcachofa judía y coliflor.	RD$ 1,525
Old Bay Shrimp A la leña, pan chino, house pickles.	RD$ 1,390
Cru
Pain et Ses Amis Mantequilla, cebolla caramelizada, AOVE castillo de canena, picual, pimienta negra, parmigiano reggiano DOP, parmigiano.	RD$ 290
Petit Panipuri Ensaladilla, salmón, guacamole de mejillón en escabeche.	RD$ 575
Crudo al Khobar Pesca de temporada, cítrico, za'atar, cebolla encurtida, AOVE ahumado, pimienta de espelette.	RD$ 890
Tiradito Humazo Pulpo tostado, pesca de temporada, leche de tigre ahumada, chalaquita, aguacate tostado, maíz.	RD$ 950
Carpaccio Trufado con Tumaca Prime strip loin, trufa negra, AOVE ahumado Castillo de Canena, cebolla confitada.	RD$ 1,175
Tartare con Foie e Higos Prime strip loin, mostaza dijón, alcaparra, compota de higo al Ximenez, nube de foie.	RD$ 1,390
Accoutrements
Pommes Frites	RD$ 325
Maíz Asado con Chipotle	RD$ 375
Puré de Pommes de Terre	RD$ 390
Espárragos y Hongos al Sartén	RD$ 425
Ensalada Verde con Aguacate	RD$ 325
Patata Fondant	RD$ 375
Bistro
Chipirones en Tinta de Vaca Sofrito español, romesco, crujiente de camarón.	RD$ 750
Pimiento Napolitano Salsiccia, mozzarella, pomodoro, parmigiano reggiano DOP.	RD$ 690
Surf & Turf Taco Tortilla de maíz, short rib, shrimp tempura, aguacate, chipotle alioli.	RD$ 675
Crema de Auyama y Camarón Bisque, tartare, chips de batata.	RD$ 850
Soupe à L'oignon Brandy, pain de campagne, gruyere.	RD$ 575
Charred Salad Romana rostizada, champagne, avellana, pecorino romano.	RD$ 625
Thai Salad Pasta de soja, calamar, camaron, salchicha, nocnam, cajuil.	RD$ 875
Tempura Salad Mango, manzana, aguacate, mirin, tempura de ave, hoja verde.	RD$ 750
Ruta de la Seda
Dumpling Zhuro Cerdo, ponzu, agriopicante.	RD$ 575
Arroz Fuchao Striploin, tortilla, camarón, calamar.	RD$ 1,750
Pollo Tikka Yogurt, arroz, pan paratha, raita.	RD$ 1,390
Taberna
Eggroll al Ajillo Langostino, yuzu.	RD$ 590
Croqueta de Rabo Vino tinto, manchego.	RD$ 550
Croqueta de Jamón Ibérico Bellota Juan Pedro Domec, alioli.	RD$ 525
Tapa de Pulpo y Calamar al Olivo Pan campesino, AOVE, alcaparras.	RD$ 990
Tortilla Española Tradicional Huevo de corral, cebolla, alioli.	RD$ 650
Tortilla Española con Camarón Al ajillo.	RD$ 875
From the Butcher
Coquelet al Forno Pollo de corral, papines fondant, vainita, remolacha encurtida.	RD$ 1,075
Rabo Deshuesado con Idiazábal Vino tinto, papas paja crocantes.	RD$ 1,190
Carrilleras al Xerez Arroz meloso de manchego, boletus, demiglace al ximenez.	RD$ 1,950
Chicken Piccata Salsa de mantequilla, alcaparra, pasta fresca, pomodori secchi.	RD$ 825
Chez Burguer Brioche de la casa, glased 8oz burguer blend CAB, alioli parmeggiano, mermelada de cebolla con tocino, crispy pancetta, romana, tomate.	RD$ 925
Striploin Certified Angus Beef Prime A elegir: salsa de pimienta, café de parís o puerro con cabrales, pommes frites, encurtidos.	RD$ 2,550
Del Asador: Filete Certified Angus Beef Prime 10oz	RD$ 2,990
Del Asador: Rib - Eye Certified Angus Beef Prime 18oz	RD$ 3,025
Del Asador: Porter House Certified Angus Beef Prime 30oz	RD$ 3,790
Del Asador: NY Strip Certified Beef Prime 16oz	RD$ 2,450
Grain
Rigatoni Calabria Pesto de tomate, guancialle, almendra, pasta di gragnano, pecorino sardo.	RD$ 750
Ravioli Rossini Pato confitado, ricotta, salvia, foie, chutney de higo, pistacchio.	RD$ 990
Cappelletti de Espinaca Ricotta, cabrales, pecanas, pickle de pera.	RD$ 650
Arroz Senyoret de Carrilleras Vino tinto, alioli de piquillo, legumbres de temporada.	RD$ 1,275
Risotto Giardinio Espárrago, guisante, tomate confitado, parmigiano DOP, espinaca, straciatella.	RD$ 790
Linguini ka Panga Pasta casera, tinta de calamar, curry, camarón, cajuil, furikake.	RD$ 725
Di Forno
Pizza Reina Margarita Pomodoro, fior di latte, albahaca, AOVE.	RD$ 575
Smoked Salmon Pizza Pomodoro, fior di latte, queso de cabra, alcaparra, arugula.	RD$ 990
Pizza Salame & Cubanela Pomodoro, fior di latte, salame piccante, cubanela.	RD$ 650
Veggie Pizza al Pesto Pomodoro, fior di latte, vegetales de huerto, champignon.	RD$ 625
Parma Pizza Pomodoro, fior di latte, prosciutto San Danielle DOP, arúgula, parmeggiano reggiano 36 messi.	RD$ 830
Chicken BBQ Pomodoro, fior di latte, english cheddar, roasted chicken, ananá, sour onion, pickle jalapeño.	RD$ 795
Du Pâtissier
Brioche Pudding Piña tostada, caramelo, pistacchio, chocolate blanco, ron, helado de coco.	RD$ 575
Coulant Pour Les Amis Trufa líquida, fresa, helado de vainilla, to share.	RD$ 790
Cannoli Siciliano Ricotta, marsala, chocolate nero, pistacchio.	RD$ 590
Beignets du Monde Nutella, vanilla bourbon, crema inglesa.	RD$ 570
Tarta de Queso Estilo Vasco Idiazabal, compota de higo.	RD$ 590
Sorbet Aux Fruits Rouges Vermouth tinto, frutos rojos, miel.	RD$ 125

Petit Comitè

Del Mar

Cru

Accoutrements

Bistro

Ruta de la Seda

Taberna

From the Butcher

Grain

Di Forno

Du Pâtissier

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