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C/ Max Henriquez Ureña 50, Santo Domingo 10132. Piantini. Santo Domingo. Distrito Nacional
829 471 0484
Lunes: Cerrado Martes: 12:00 PM a 12:00 AM
Miercoles: 12:00 PM a 12:00 AM
Jueves: 12:00 PM a 12:00 AM
Viernes: 12:00 PM a 12:00 AM
Sábado: 12:00 PM a 12:00 AM
Domingo: 12:00 PM a 06:00 PM
Área exterior
WiFi
Del Mar
Caldereta Frutti di Mare
Tomate, kimchi, patatas, vino blanco.
RD$1350.00
Lubina Meunière
Vino blanco, alcaparra, puré de alcachofa judía y coliflor.
RD$1525.00
Mejillones a la Sriracha
Crema, azúcar de palma, pan campesino.
RD$1490.00
Old Bay Shrimp
A la leña, pan chino, house pickles.
RD$1390.00
Cru
Carpaccio Trufado con Tumaca
Prime strip loin, trufa negra, AOVE ahumado Castillo de Canena, cebolla confitada.
RD$1175.00
Crudo al Khobar
Pesca de temporada, cítrico, za'atar, cebolla encurtida, AOVE ahumado, pimienta de espelette.
RD$890.00
Pain et Ses Amis
Mantequilla, cebolla caramelizada, AOVE castillo de canena, picual, pimienta negra, parmigiano reggiano DOP, parmigiano.
RD$290.00
Petit Panipuri
Ensaladilla, salmón, guacamole de mejillón en escabeche.
RD$575.00
Tartare con Foie e Higos
Prime strip loin, mostaza dijón, alcaparra, compota de higo al Ximenez, nube de foie.
RD$1390.00
Tiradito Humazo
Pulpo tostado, pesca de temporada, leche de tigre ahumada, chalaquita, aguacate tostado, maíz.
RD$950.00
Accoutrements
Ensalada Verde con Aguacate
RD$325.00
Espárragos y Hongos al Sartén
RD$425.00
Maíz Asado con Chipotle
RD$375.00
Patata Fondant
RD$375.00
Pommes Frites
RD$325.00
Puré de Pommes de Terre
RD$390.00
Bistro
Charred Salad
Romana rostizada, champagne, avellana, pecorino romano.
RD$625.00
Chipirones en Tinta de Vaca
Sofrito español, romesco, crujiente de camarón.
RD$750.00
Crema de Auyama y Camarón
Bisque, tartare, chips de batata.
RD$850.00
Pimiento Napolitano
Salsiccia, mozzarella, pomodoro, parmigiano reggiano DOP.
RD$690.00
Soupe à L'oignon
Brandy, pain de campagne, gruyere.
RD$575.00
Surf & Turf Taco
Tortilla de maíz, short rib, shrimp tempura, aguacate, chipotle alioli.
RD$675.00
Tempura Salad
Mango, manzana, aguacate, mirin, tempura de ave, hoja verde.
RD$750.00
Thai Salad
Pasta de soja, calamar, camaron, salchicha, nocnam, cajuil.
RD$875.00
Ruta de la Seda
Arroz Fuchao
Striploin, tortilla, camarón, calamar.
RD$1750.00
Dumpling Zhuro
Cerdo, ponzu, agriopicante.
RD$575.00
Pollo Tikka
Yogurt, arroz, pan paratha, raita.
RD$1390.00
Taberna
Croqueta de Jamón Ibérico
Bellota Juan Pedro Domec, alioli.
RD$525.00
Croqueta de Rabo
Vino tinto, manchego.
RD$550.00
Eggroll al Ajillo
Langostino, yuzu.
RD$590.00
Tapa de Pulpo y Calamar al Olivo
Pan campesino, AOVE, alcaparras.
RD$990.00
Tortilla Española con Camarón
Al ajillo.
RD$875.00
Tortilla Española Tradicional
Huevo de corral, cebolla, alioli.
RD$650.00
From the Butcher
Carrilleras al Xerez
Arroz meloso de manchego, boletus, demiglace al ximenez.
RD$1950.00
Chez Burguer
Brioche de la casa, glased 8oz burguer blend CAB, alioli parmeggiano, mermelada de cebolla con tocino, crispy pancetta, romana, tomate.
RD$925.00
Chicken Piccata
Salsa de mantequilla, alcaparra, pasta fresca, pomodori secchi.
RD$825.00
Coquelet al Forno
Pollo de corral, papines fondant, vainita, remolacha encurtida.
RD$1075.00
Del Asador: Filete Certified Angus Beef Prime
10oz
RD$2990.00
Del Asador: NY Strip Certified Beef Prime
16oz
RD$2450.00
Del Asador: Porter House Certified Angus Beef Prime
30oz
RD$3790.00
Del Asador: Rib - Eye Certified Angus Beef Prime
18oz
RD$3025.00
Rabo Deshuesado con Idiazábal
Vino tinto, papas paja crocantes.
RD$1190.00
Striploin Certified Angus Beef Prime
A elegir: salsa de pimienta, café de parís o puerro con cabrales, pommes frites, encurtidos.
RD$2550.00
Grain
Arroz Senyoret de Carrilleras
Vino tinto, alioli de piquillo, legumbres de temporada.
RD$1275.00
Cappelletti de Espinaca
Ricotta, cabrales, pecanas, pickle de pera.
RD$650.00
Linguini ka Panga
Pasta casera, tinta de calamar, curry, camarón, cajuil, furikake.
RD$725.00
Ravioli Rossini
Pato confitado, ricotta, salvia, foie, chutney de higo, pistacchio.
RD$990.00
Rigatoni Calabria
Pesto de tomate, guancialle, almendra, pasta di gragnano, pecorino sardo.
RD$750.00
Risotto Giardinio
Espárrago, guisante, tomate confitado, parmigiano DOP, espinaca, straciatella.
RD$790.00
Di Forno
Chicken BBQ
Pomodoro, fior di latte, english cheddar, roasted chicken, ananá, sour onion, pickle jalapeño.
RD$795.00
Parma Pizza
Pomodoro, fior di latte, prosciutto San Danielle DOP, arúgula, parmeggiano reggiano 36 messi.
RD$830.00
Pizza Reina Margarita
Pomodoro, fior di latte, albahaca, AOVE.
RD$575.00
Pizza Salame & Cubanela
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, cubanela.
RD$650.00
Smoked Salmon Pizza
Pomodoro, fior di latte, queso de cabra, alcaparra, arugula.
RD$990.00
Veggie Pizza al Pesto
Pomodoro, fior di latte, vegetales de huerto, champignon.
RD$625.00
Du Pâtissier
Beignets du Monde
Nutella, vanilla bourbon, crema inglesa.
RD$570.00
Brioche Pudding
Piña tostada, caramelo, pistacchio, chocolate blanco, ron, helado de coco.
RD$575.00
Cannoli Siciliano
Ricotta, marsala, chocolate nero, pistacchio.
RD$590.00
Coulant Pour Les Amis
Trufa líquida, fresa, helado de vainilla, to share.
RD$790.00
Sorbet Aux Fruits Rouges
Vermouth tinto, frutos rojos, miel.
RD$125.00
Tarta de Queso Estilo Vasco
Idiazabal, compota de higo.
RD$590.00