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Av. Francisco del Rosario Sánchez, local 37, Samaná 32000. Samana. Samaná
829 961 7008
Lunes: 07:00 AM a 12:00 AMMartes: 07:00 AM a 12:00 AM
Miercoles: 07:00 AM a 12:00 AM
Jueves: 07:00 AM a 12:00 AM
Viernes: 07:00 AM a 12:00 AM
Sábado: 07:00 AM a 12:00 AM
Domingo: 07:00 AM a 12:00 AM
Brunch
Bar
Sides
Arroz Frito Caribeño (Chowfan)
RD$225.00
Puré de Yautía Trufado
RD$225.00
Risotto de Hongos
RD$225.00
Souffle de Yuca
RD$225.00
Tostones / Papas fritas o Papas Salteadas
RD$225.00
Vegetales al Grill
RD$225.00
Yuquita con Mojo
RD$225.00
Appetizer: From the Land
Beef Tacos
Glaseado de tamarindo y teriyaki, goat cheese, rúcula y trufa
RD$625.00
Catibias - Empanaditas de Yuca rellenas
De goat cheese y dátiles con confit de tomate / De chivo con salsa de aguacate picante / Chorizo, manchego y plátano maduro con guacamole
RD$675.00
Dátiles Rellenos
Con chorizo y manchego, salsa de 4 quesos y gratinada
RD$525.00
Fried Goat Cheese Balls
Con mermelada de membrillo
RD$585.00
Mofonguito de Chivo
De plátano, estofado a la manera dominicana y gratinado con mozzarella
RD$625.00
Pan Brioche con Mantequilla de Ajo
Con fondue de queso de cabra local
RD$325.00
Appetizer: From the Sea
Ceviche de Coco
Carite en vinagreta de coco y cilantro con vegetales frescos, aguacate y plátanos chips
RD$725.00
Mix de Ceviche
Camarón, pulpo y salmón, marinado en tamarindo, coco y jengibre, con chips de batata
RD$850.00
Mofonguito de Camarones
En salsa de ron y mostaza
RD$725.00
Seared Tuna Tataki
Marinado en tamarindo, coco, jengibre y coleslaw asiática
RD$850.00
Tuna Tartare
Con spicy sweet mayo, aguacate, puerrito y platanito chips
RD$795.00
Appetizer: Salads
Burrata
Puré de calamata, pesto, mermelada de dátiles, prosciutto, rúcula y crujiente de pan asado
RD$995.00
Carib Caesar Salad
Crotones, camarones, piña y aderezo caesar
RD$685.00
Chicken Thai Salad
Pollo teriyaki, cajuil cebolla, pepino, zanahoria, cilantro, aderezo de chile tailandés y lima
RD$695.00
Glazed Salmon Salmon
Rúcula, aguacate, tomate cherry, cebolla roja y aderezo de naranja
RD$725.00
Pear Salad
Rúcula, nueces, tomate cherry, prosciutto, parmesano y aderezo de pera
RD$625.00
Seared Tuna Salad
Tuna marinada, sésamo, repollos, romana, maní, hongos, tortilla frita, plátano maduro, verdurita, aguacate, con aderezo de maní, mirin, limón y sésamo
RD$725.00
Pasta & Rice
Chilean Salmon
Mantequilla de salvia y gnocchi de plátano maduro a la crema
RD$1095.00
Fettuccini Stroganof
Tenderloin, hongos silvestres, reducción de balsámico, crema, trufa y parmesano
RD$895.00
Lasaña de Bacalao, Camarones y Trufa
Gratinada con mozzarella
RD$895.00
Linguini de Pesto y Burrata
Pesto, piñones y bacon
RD$995.00
Rigatoni con Bolognesa de Salchicha Italiana
Con mouse de goat cheese
RD$825.00
Seafood Risotto
Guisantes, pimientos, tomate frito, fumet de mariscos frescos y aguacate
RD$2590.00
Local Zone
Camarones de Sánchez
Con coco y jengibre, acompañado de arroz frito caribeño (chowfan)
RD$1500.00
Chillo y Colirubia
Frito o al vapor, salsa de coco o salsa criolla (precio por Lb.)
RD$1300.00
Dorada Rellena
Risotto de gambas, azafrán, tomates asados y vegetales
RD$1700.00
Fritura de Mariscos
Pulpo, calamares, camarines, pescado y langostino, con aguacate ahumado y tostones
RD$2125.00
Mahi Mahi in Coconut Curry Sauce
Con risotto de guandules y coco
RD$875.00
Pollo Asado (1/2 Pollo)
Deshuesado y asado a fuego lento con chimi churri
RD$925.00
Sea Food Biol by Samana
Mariscos frescos de nuestra bahía, cocidos en su propia bisquet con mazorca, arroz y tostones
RD$2495.00
Vuelve a la Vida
Coctel de mariscos mixtos con aguacate ahumado y tostones
RD$1725.00
De Nuestro Horno de Pizza
4 Quesos
Bechamel especiada con ajo, queso mozzarella, parmesano, ricotta y fontina
RD$750.00
Bruschetta di Burrata
Mayonesa de pesto, tomate cherry, parmesano, rúcula, prosciutto, higo y burrata
RD$1200.00
Caribbean Pizza
Salsa marinada, mozzarella, salchicha, bacon, piña
RD$750.00
Crema di Tartufo
Jamón cotto, mozzarella y champiñones
RD$725.00
Margherita
Salsa marinara, mozzarella y albahaca
RD$625.00
Meat Lover
Pepperoni, ham & italian salami
RD$775.00
Prosciutto & Mozzarella
Mayonesa de ajo, mozzarella, tomate, pesto, rúcula y parmesano
RD$725.00
Ricotta & Truffle
Bechamel, mozzarella, champiñones, ricotta, aceite de trufa, romero y cebolla caramelizada
RD$725.00
Toscana
Salsa de 4 quesos, hongo, queso, salchicha, jamón, pollo y pimiento
RD$725.00
Veggie
Salsa artesanal, queso, pimientos, zucchini, cebolla, aceitunas negras y especias
RD$695.00
De Nuestro Horno al Carbón
Braised Pork Ribs (32 oz)
COn BBQ de tamarindo
RD$1795.00
Chicken Panko
Lechuga, queso munster, coleslaw y spicy mayo
RD$625.00
Churrasco (10 oz)
Chimi churri y mantequilla de hierbas
RD$1700.00
Picañas Steak
MAntequilla de porcini, ajo rostizado y chimi churri
RD$4115.00
Ribeye on Horseback (16oz. Rib-Eye)
Huevo sunny side up y mantequilla de hierbas
RD$3180.00
Santa Bahía Burger
Bacon, caramelized onion, queso manchego, mushroom sauce and truffle
RD$850.00
Tomahawk Angus Prime
Mantequilla de hierbas y chimi churri
RD$9870.00