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Av. Francisco del Rosario Sánchez, local 37, Samaná 32000. Samana. Samana. Samaná.

829 961 7008

Lunes a Viernes:	07:00 AM a 12:00 AM
Sábado:	07:00 AM a 12:00 AM
Domingo:	07:00 AM a 12:00 AM

@santabahiasamana

Brunch

Bar

Sides
Vegetales al Grill	RD$ 225
Tostones / Papas fritas o Papas Salteadas	RD$ 225
Risotto de Hongos	RD$ 225
Souffle de Yuca	RD$ 225
Puré de Yautía Trufado	RD$ 225
Arroz Frito Caribeño (Chowfan)	RD$ 225
Yuquita con Mojo	RD$ 225
Appetizer: From the Land
Catibias - Empanaditas de Yuca rellenas De goat cheese y dátiles con confit de tomate / De chivo con salsa de aguacate picante / Chorizo, manchego y plátano maduro con guacamole	RD$ 675
Pan Brioche con Mantequilla de Ajo Con fondue de queso de cabra local	RD$ 325
Beef Tacos Glaseado de tamarindo y teriyaki, goat cheese, rúcula y trufa	RD$ 625
Fried Goat Cheese Balls Con mermelada de membrillo	RD$ 585
Mofonguito de Chivo De plátano, estofado a la manera dominicana y gratinado con mozzarella	RD$ 625
Dátiles Rellenos Con chorizo y manchego, salsa de 4 quesos y gratinada	RD$ 525
Appetizer: From the Sea
Ceviche de Coco Carite en vinagreta de coco y cilantro con vegetales frescos, aguacate y plátanos chips	RD$ 725
Mix de Ceviche Camarón, pulpo y salmón, marinado en tamarindo, coco y jengibre, con chips de batata	RD$ 850
Tuna Tartare Con spicy sweet mayo, aguacate, puerrito y platanito chips	RD$ 795
Seared Tuna Tataki Marinado en tamarindo, coco, jengibre y coleslaw asiática	RD$ 850
Mofonguito de Camarones En salsa de ron y mostaza	RD$ 725
Appetizer: Salads
Carib Caesar Salad Crotones, camarones, piña y aderezo caesar	RD$ 685
Pear Salad Rúcula, nueces, tomate cherry, prosciutto, parmesano y aderezo de pera	RD$ 625
Glazed Salmon Salmon Rúcula, aguacate, tomate cherry, cebolla roja y aderezo de naranja	RD$ 725
Seared Tuna Salad Tuna marinada, sésamo, repollos, romana, maní, hongos, tortilla frita, plátano maduro, verdurita, aguacate, con aderezo de maní, mirin, limón y sésamo	RD$ 725
Burrata Puré de calamata, pesto, mermelada de dátiles, prosciutto, rúcula y crujiente de pan asado	RD$ 995
Chicken Thai Salad Pollo teriyaki, cajuil cebolla, pepino, zanahoria, cilantro, aderezo de chile tailandés y lima	RD$ 695
Pasta & Rice
Fettuccini Stroganof Tenderloin, hongos silvestres, reducción de balsámico, crema, trufa y parmesano	RD$ 895
Rigatoni con Bolognesa de Salchicha Italiana Con mouse de goat cheese	RD$ 825
Lasaña de Bacalao, Camarones y Trufa Gratinada con mozzarella	RD$ 895
Linguini de Pesto y Burrata Pesto, piñones y bacon	RD$ 995
Chilean Salmon Mantequilla de salvia y gnocchi de plátano maduro a la crema	RD$ 1,095
Seafood Risotto Guisantes, pimientos, tomate frito, fumet de mariscos frescos y aguacate	RD$ 2,590
Local Zone
Mahi Mahi in Coconut Curry Sauce Con risotto de guandules y coco	RD$ 875
Sea Food Biol by Samana Mariscos frescos de nuestra bahía, cocidos en su propia bisquet con mazorca, arroz y tostones	RD$ 2,495
Fritura de Mariscos Pulpo, calamares, camarines, pescado y langostino, con aguacate ahumado y tostones	RD$ 2,125
Dorada Rellena Risotto de gambas, azafrán, tomates asados y vegetales	RD$ 1,700
Camarones de Sánchez Con coco y jengibre, acompañado de arroz frito caribeño (chowfan)	RD$ 1,500
Chillo y Colirubia Frito o al vapor, salsa de coco o salsa criolla (precio por Lb.)	RD$ 1,300
Pollo Asado (1/2 Pollo) Deshuesado y asado a fuego lento con chimi churri	RD$ 925
Vuelve a la Vida Coctel de mariscos mixtos con aguacate ahumado y tostones	RD$ 1,725
De Nuestro Horno de Pizza
Crema di Tartufo Jamón cotto, mozzarella y champiñones	RD$ 725
Meat Lover Pepperoni, ham & italian salami	RD$ 775
Margherita Salsa marinara, mozzarella y albahaca	RD$ 625
Toscana Salsa de 4 quesos, hongo, queso, salchicha, jamón, pollo y pimiento	RD$ 725
Prosciutto & Mozzarella Mayonesa de ajo, mozzarella, tomate, pesto, rúcula y parmesano	RD$ 725
4 Quesos Bechamel especiada con ajo, queso mozzarella, parmesano, ricotta y fontina	RD$ 750
Ricotta & Truffle Bechamel, mozzarella, champiñones, ricotta, aceite de trufa, romero y cebolla caramelizada	RD$ 725
Veggie Salsa artesanal, queso, pimientos, zucchini, cebolla, aceitunas negras y especias	RD$ 695
Caribbean Pizza Salsa marinada, mozzarella, salchicha, bacon, piña	RD$ 750
Bruschetta di Burrata Mayonesa de pesto, tomate cherry, parmesano, rúcula, prosciutto, higo y burrata	RD$ 1,200
De Nuestro Horno al Carbón
Ribeye on Horseback (16oz. Rib-Eye) Huevo sunny side up y mantequilla de hierbas	RD$ 3,180
Tomahawk Angus Prime Mantequilla de hierbas y chimi churri	RD$ 9,870
Picañas Steak MAntequilla de porcini, ajo rostizado y chimi churri	RD$ 4,115
Churrasco (10 oz) Chimi churri y mantequilla de hierbas	RD$ 1,700
Santa Bahía Burger Bacon, caramelized onion, queso manchego, mushroom sauce and truffle	RD$ 850
Chicken Panko Lechuga, queso munster, coleslaw y spicy mayo	RD$ 625
Braised Pork Ribs (32 oz) COn BBQ de tamarindo	RD$ 1,795

Santa Bahía Samaná

Sides

Appetizer: From the Land

Appetizer: From the Sea

Appetizer: Salads

Pasta & Rice

Local Zone

De Nuestro Horno de Pizza

De Nuestro Horno al Carbón

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